Пошаговые рецепты десертов в мультиварке
У большинства людей мультиварка ассоциируется с кухонным прибором, упрощающим приготовление супов, каш и других горячих блюд. И действительно, она хороша тем, что с ней можно без лишних усилий сделать узбекский плов, идеальную овсянку, творожную запеканку и т. д. Но стоит знать, что десерты и выпечка в мультиварке получаются не менее вкусными. Правильный выбор мультиварки поможет меньше времени проводить у плиты: вам нужно будет лишь загрузить все ингредиенты в чашу, запустить нужную программу и установить время приготовления.
Готовить в мультиварках REDMOND просто и быстро: например, в комплекте к RMC-M90 идет кулинарная книга с пошаговыми рецептами. Устройство оснащено 17 автоматическими программами, которые помогут быстро сделать завтрак, обед и ужин на всю семью. Чаша имеет керамическое покрытие, поэтому блюда не будут пригорать, а 3D-нагрев позволит продуктам равномерно пропекаться. Благодаря мультиварке RMC-M90 радовать близких вкусной и полезной пищей, приготовленной в домашних условиях, совсем не трудно.
В мультиварке редмонд можно легко приготовить большое количество вкусной сладкой выпечки: торты, пироги, рулеты и другие сладости. Ниже мы расскажем, как приготовить сладкие блюда без лишних хлопот.
Все рецепты адаптированы под конкретные модели мультиварок REDMOND. Если вы хотите приготовить блюдо, используя другую технику, ориентируйтесь на свой опыт и рекомендации в инструкции к вашему прибору.
Пироги
Начнем с пирогов — хлебобулочного изделия из теста с разными начинками. Пироги могут выпекаться или жариться. Они появились на Руси еще в XVII веке. Тогда сладкие и сытные пироги пекли на свадьбы, дни рождения, похороны. Также с ними встречали великие церковные праздники. Это блюдо не осталось в прошлом — пироги остаются популярными и сейчас. Они легки в приготовлении, поэтому пироги часто становятся украшением домашнего стола, ведь всегда приятно радовать близких свежеприготовленной выпечкой.
С мультиварками REDMOND вы можете самостоятельно приготовить сладкий, сытный и насыпной пирог, ниже есть несколько простых рецептов. Особенно удобно готовить сладкую и сытную выпечку в мультиварке REDMOND MC100. Она оснащена 12 автоматическими программами, сенсорной панелью управления и 5-литровой чашей. Готовить в этой мультиварке легко — от вас не потребуется лишних усилий. Надо будет просто загрузить необходимые ингредиенты в чашу, выбрать настройки и запустить процесс приготовления.
В статье ответим на самые популярные вопросы.
- Как испечь вкусный пирог на скорую руку?
- Как правильно делать тесто, чтобы получился воздушный бисквит?
- Как готовить самый простой корж?
- Как сделать шоколадное фондю?
- Какой самый быстрый и простой рецепт сладкого?
- Как приготовить панна-котту в мультиварке?
- Пышный бисквит в мультиварке, а это возможно?
- Как делать тесто, чтобы оно было мягким?
Шарлотка с яблоками в мультиварке
Ингредиенты
- Яблоки — 430 г
- Яйцо — 250 г
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная — 180 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Масло сливочное — 10 г
- Корица — 1 г
Время готовки
110 минут
Сложность приготовления
Средняя
Количество порций
6
Краткое описание приготовления
- Яблоки очистить от семян, нарезать ломтиками по 0,5 см. Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром до стойкой пены, добавить муку, разрыхлитель и корицу, смешать все до однородной массы.
- Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить на дно чаши яблоки, а сверху — тесто. Закрыть крышку.
- Установить режим ВЫПЕЧКА в мультиварке, время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.
Этот рецепт можно приготовить в мультиварке REDMOND RMC-M90.
Пирог творожный в мультиварке
Ингредиенты
- Творог 9 % — 500 г
- Яйцо — 250 г
- Апельсин — 120 г
- Сахар — 50 г
- Клубника свежая — 50 г
- Мука пшеничная — 40 г
- Масло сливочное— 10 г
- Соль — 6 г
Время готовки
90 минут
Сложность приготовления
Средняя
Количество порций
6
Краткое описание приготовления
- Белки отделить от желтков. Апельсин и клубнику нарезать слайсами.
- В белки добавить соль и взбить миксером до стойкой пены.
- Смешать до однородной массы творог, желтки, муку и сахар. В творожную массу добавить взбитые белки и аккуратно перемешать лопаткой.
- Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить половину творожной массы. Сверху выложить слоями апельсины и клубнику. Оставшуюся часть творожной массы выложить сверху и разровнять. Закрыть крышку.
- Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 45 минут. Готовить до окончания программы.
- Готовый пирог оставить в мультиварке на режиме «Подогрев» на 15 минут.
Этот рецепт можно приготовить в мультиварке REDMOND RMC-M90.
Апельсиновый пирог в мультиварке
Ингредиенты
- Масло сливочное — 130 г
- Яйцо — 2 шт.
- Мука пшеничная — 100 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Мука кукурузная — 70 г
- Сок апельсиновый — 50 мл
- Цедра апельсиновая — 5 г
- Разрыхлитель — 2 г
Время готовки
50 минут
Сложность приготовления
Средняя
Количество порций
6
Краткое описание приготовления
- Цедру апельсина измельчить. Масло (120 г) растопить и остудить до комнатной температуры. В отдельной емкости взбить до пышной пены яйца с сахаром, влить масло, апельсиновый сок, все перемешать. Добавить туда кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель и цедру. Все еще раз перемешать до однородной консистенции.
- Чашу мультиварки смазать оставшимся сливочным маслом и выложить тесто. Закрыть крышку и снять паровой клапан.
- Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 50 минут. Готовить до окончания программы.
Этот рецепт можно приготовить в мультиварке REDMOND RMC-M90.
Кекс бананово-ореховый в мультиварке
Ингредиенты
- Банан очищенный — 200 г
- Яйцо — 150 г
- Мука пшеничная — 140 г
- Сахар тростниковый — 120 г
- Орехи грецкие — 70 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — 2 г
Время готовки
80 минут
Сложность приготовления
Средняя
Количество порций
5
Краткое описание приготовления
- Яйца взбить с сахаром до стойкой пены. Добавить муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать смесь при помощи лопатки, двигая ее снизу вверх.
- Орехи крупно порезать ножом, добавить в тесто, перемешать.
- На дно чаши постелить пергамент. На пергамент выложить два банана, разрезанные вдоль пополам. Сверху налить тесто. Закрыть крышку.
- Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.
Этот рецепт можно приготовить в мультиварке REDMOND RMC-M100.
Кекс шоколадный в мультиварке
Ингредиенты
- Яйцо — 4 шт.
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная — 110 г
- Шоколад темный горький — 60 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — 2 г
Время готовки
80 минут
Сложность приготовления
Средняя
Количество порций
6
Краткое описание приготовления
- Шоколад натереть на мелкой терке. Взбить яйца с сахаром до стойкой пены. Непрерывно помешивая, добавить в ячную смесь размягченное сливочное масло, муку, разрыхлитель, соль и тертый шоколад, тщательно перемешать до однородной массы.
- Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и налить тесто. Закрыть крышку.
- Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.
Этот рецепт можно приготовить в мультиварке REDMOND RMC-M100.
Торты в мультиварке
Готовить торты в мультиварке не сложнее, чем пироги. Сладкая выпечка в мультиварке всегда получается вкусной и аппетитной — настоящее удовольствие для ваших близких. С помощью умной мультиварки REDMOND SkyCooker M800S можно запускать процесс готовки несколькими нажатиями на экран смартфона. Мультиварка может варить каши и супы, тушить мясо и овощи, жарить рыбу и картошку и, конечно, выпекать бисквиты и хлеб. А если вы не успеете вовремя к ужину, автоматически включится режим автоподогрева. Блюдо будет горячим до 24 часов.
Чизкейк в мультиварке
Ингредиенты
- Сыр филадельфия — 230 г
- Фундук — 180 г
- Сахар— 110 г
- Сметана — 100 г
- Сливочное масло — 80 г
- Крекеры — 40 г
- Яйца — 1 шт.
- Лимонная цедра — 6 г
- Мука — 15 г
- Корица молотая — 3 г
- Ваниль — 3 г
Время готовки
50 минут
Сложность приготовления
Средняя
Количество порций
4
Краткое описание приготовления
- Крекеры и фундук измельчить в блендере. Сметану, сыр, сахар (100 г), муку, цедру и ваниль взбить миксером. Взбить яйца в отдельной емкости до стойкой пены и ввести сырную массу. Смешать крекеры с орехами, сахаром (10 г) и размягченным маслом.
- Чашу мультиварки выстелить бумагой для выпечки. Выложить на дно массу из печенья и орехов, разровнять, слегка примяв руками. Вылить готовую массу в чашу.
- Закрыть крышку и снять паровой клапан.
- Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления — 50 минут. Нажать СТАРТ. Готовить до окончания программы.
- Дать остыть и поставить в холодильник на 4 часа.
Приготовить чизкейк по этому рецепту можно в умной мультиварке REDMOND SkyCooker M226S.
Шоколадный брауни в мультиварке
Ингредиенты
- Шоколад темный горький — 200 г
- Яйцо — 200 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 100 мл
- Мука пшеничная — 80 г
Время готовки
80 минут
Сложность приготовления
Средняя
Количество порций
5
Краткое описание приготовления
- Шоколад разломать на мелкие кусочки. Масло нарезать кубиками по 1 см.
- В чашу мультиварки выложить масло и шоколад. Крышку не закрывать. Установить подогрев. Готовить, периодически помешивая, до полного растворения шоколада, около 8 минут. Выключить подогрев.
- Шоколадную смесь перелить в отдельную емкость. Яйца взбить с сахаром до стойкой густой пены. Добавить муку, аккуратно перемешать лопаткой, затем добавить шоколадную смесь. Тесто перемешать лопаткой.
- Чашу мультиварки выстелить бумагой для выпечки, налить тесто. Закрыть крышку. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 55 минут. Готовить до окончания программы.
Этот рецепт можно приготовить в мультиварке REDMOND RMC-M100.
Бисквит Королевы Виктории в мультиварке
Ингредиенты
- Клубника — 700 г
- Сливки 36% — 700 мл
- Яйцо — 6 шт.
- Мука пшеничная — 180 г
- Сахар — 150 г
- Пудра сахарная — 100 г
- Сироп ягодный — 50 мл
- Вода — 20 мл
- Масло сливочное — 10 г
- Разрыхлитель — 5 г
Время готовки
45 минут
Сложность приготовления
Средняя
Краткое описание приготовления
- В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до стойкой пены. Постоянно помешивая, добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать тесто до однородной массы. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто.
- Закрыть крышку. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 45 минут.
- Готовить до окончания программы. Готовый бисквит остудить, разрезать вдоль на 3 коржа.
- Приготовить крем: 500 г клубники нарезать кубиками, оставшуюся клубнику нарезать пополам. Миксером взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой. Отделить 1/3 крема, в оставшуюся часть крема аккуратно вмешать кубики клубники.
- Приготовить пропитку: смешать воду и ягодный сироп.
- Собрать торт: выложить на блюдо один корж, с помощью кисточки смазать его пропиткой, затем — половиной крема с клубникой. Накрыть вторым коржом. Украсить торт оставшимся кремом без ягод и половинами клубники.
- Поставить торт в холодильник на 3 часа.
Блюдо по этому рецепту можно приготовить в мультиварке REDMOND SkyCookerRMC-M800S.
Бисквиты
Добавили рецепт бисквита на случай, если вы захотите поэкспериментировать и приготовить авторский торт. По желанию можете добавлять в тесто орехи, сухофрукты, шоколад и другие добавки.
Классический бисквит в мультиварке
Ингредиенты
- Яйца — 5 шт.
- Мука пшеничная — 180 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 10 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — 2 г
- Ванилин — 1 г
Время готовки
80 минут
Сложность приготовления
Средняя
Количество порций
5
Краткое описание приготовления
- В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до стойкой пены. Добавить муку, ванилин и разрыхлитель. Аккуратно перемешать смесь лопаткой снизу вверх до однородной массы.
- Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто. Закрыть крышку.
- Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 60 минут. Готовить до окончания программы при закрытой крышке.
Этот рецепт можно приготовить в мультиварке REDMOND RMC-M100.
Другие десерты
Радуйте близких не только выпечкой, но и другим оригинальными десертами. Например, для приготовления йогурта у мультиварки REDMOND RMC-M96 есть специальная программа. Вам останется только загрузить все ингредиенты в чашу, задать нужные настройки и немного подождать результата. Приготовить другие сладости в мультиварках будет так же просто.
Йогурт классический в мультиварке
Ингредиенты
- Молоко — 1 л
- Сухая йогуртовая закваска — 1 г
Время готовки
8 часов
Сложность приготовления
Простая
Количество порций
5
Краткое описание приготовления
- Молоко смешать с закваской. Смесь тщательно перемешать и налить в чашу мультиварки. Закрыть крышку.
- Установить программу ЙОГУРТ, время приготовления 8 часов. Готовить до окончания программы.
Этот рецепт можно приготовить в мультиварке REDMOND RMC-M100.
Панна-котта шоколадная в мультиварке
Ингредиенты
- Сливки 33 % — 400 мл
- Молоко 2,5 % — 120 мл
- Шоколад горький — 100 г
- Сахар — 50 г
- Желатин листовой — 10 г
- Ванилин — 1 г
Время готовки
4 часа
Сложность приготовления
Простая
Количество порций
10
Краткое описание приготовления
- Шоколад натереть на мелкой терке. В чашу мультиварки выложить шоколад, добавить сливки, сахар, молоко и ванилин, перемешать. Закрыть крышку.
- Установить программу МОЛОЧНАЯ КАША, время приготовления 5 минут. Готовить до окончания программы.
- Желатин замочить в холодной воде на 1 минуту и отжать. Открыть крышку, перемешать содержимое венчиком, добавить желатин и снова перемешать до полного растворения желатина.
- Готовую массу разлить по формочкам и убрать в холодильник до застывания на 3–4 часа.
Этот рецепт можно приготовить в мультиварке REDMOND RMC-M100.
Халва подсолнечная в мультиварке
Ингредиенты
- Семена подсолнечника очищенные — 350 г
- Мука пшеничная —120 г
- Сахар —80 г
- Масло сливочное — 80 г
- Вода — 80 мл
Время готовки
4 часа
Сложность приготовления
Средняя
Количество порций
10
Краткое описание приготовления
- Установить программу ЖАРКА, время приготовления 30 минут. После звукового сигнала в чашу мультиварки выложить семечки. Готовить при открытой крышке, периодически перемешивая, до окончания программы.
- Семечки выложить в отдельную емкость и измельчить блендером до однородной массы.
- Установить программу ЖАРКА, время приготовления 20 минут. После звукового сигнала в чашу мультиварки выложить муку. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы.
- Муку добавить к измельченным семечкам и перемешивать до однородной массы.
- В чашу мультиварки налить воду, добавить сахар и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 130 градусов, время приготовления 10 минут.
- За 5 минут до завершения приготовления в чашу добавить сливочное масло и тщательно перемешать венчиком. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.
- В массу из семечек и муки добавить сахарный сироп, тщательно перемешать. Разложить готовую халву в форму и оставить в холодильнике на 2 часа.
Этот рецепт можно приготовить в мультиварке REDMOND RMC-M100.
Фондю шоколадное в мультиварке
Ингредиенты
- Сливки — 320 мл
- Шоколад горький — 200 г
Время готовки
30 минут
Сложность приготовления
Простая
Количество порций
10
Краткое описание приготовления
- Плитку шоколада разломать на дольки.
- В чашу мультиварки выложить шоколад, добавить сливки. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, время приготовления 5 минут, температуру 90 градусов. Готовить при открытой крышке до окончания программы, постоянно помешивая.
Этот рецепт можно приготовить в мультиварке REDMOND RMC-M100.
Ромовая баба в мультиварке
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 300 г
- Яйцо — 250 г
- Пудра сахарная — 150 г
- Изюм — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 21 г
- Дрожжи быстродействующие — 7 г
- Соль — 3 г
- Сок вишневый — 700 мл
- Ром темный — 120 мл
- Сок лимонный — 30 мл
- Вода — 20 мл
- Экстракт ванильный — 2 мл
Время готовки
110 минут
Сложность приготовления
Средняя
Количество порций
10
Краткое описание приготовления
- Изюм замочить в горячей воде, просушить. Сливочное масло растопить. В отдельной емкости развести дрожжи теплой водой и добавить 1 г сахара. Муку смешать с солью.
- В другой емкости взбить яйца с сахаром (20 г) до стойкой пены, добавить ванильный экстракт. Не прекращая взбивать, влить сливочное масло. Добавить половину муки с солью и дрожжи, смешать до однородной консистенции. Добавить оставшуюся муку и изюм, перемешать и оставить на 20 минут.
- Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, выложить тесто. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 35 градусов, время приготовления 20 минут. По окончании программы установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 час 20 минут. За 20 минут до окончания приготовления открыть крышку и перевернуть выпечку, закрыть крышку. Готовить до окончания программы, остудить.
- Вишневый сок смешать с ромом, залить выпечку сиропом. Смешать сахарную пудру и лимонный сок. После того, как ромовая баба полностью пропитается сиропом, сверху нанести лимонную глазурь.
Этот рецепт можно приготовить в мультиварке REDMOND RMC-M90.
Запеканка творожная в мультиварке
Ингредиенты
- Творог —600 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 70 г
- Изюм — 70 г
- Крупа манная — 50 г
- Соль — 3 г
- Ванилин — 1 г
Время готовки
60 минут
Сложность приготовления
Средняя
Количество порций
4
Краткое описание приготовления
- Изюм замочить в теплой воде, откинуть на сито и дать стечь жидкости. Яичные белки отделить от желтков. Творог протереть через сито.
- В отдельной емкости взбить белки с солью до стойкой пены. В другой емкости смешать до однородной массы творог, желтки, сахар, ванилин, изюм и манную крупу. В творожную массу добавить взбитые белки и аккуратно перемешать лопаткой.
- Чашу мультиварки застелить пергаментом для выпекания, выложить творожную массу и разровнять. Закрыть крышку. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 50 минут. Готовить до окончания программы.
Этот рецепт можно приготовить в мультиварке REDMOND RMC-M100.
С мультиваркой приготовление сладостей станет удовольствием, а не тяжелой работой. Рецепты, которые мы перечислили в этой статье, не отражают все возможности мультиварки. Готовьте каждый день разнообразные блюда: придумывайте рецепты сами или используйте специальную кулинарную книгу, которая идет в комплекте к прибору. Готовить с мультиваркой вкусные блюда — просто!
Источник: Redmond Russia
